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    河南焦作温县铁棍山药
     
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    铁棍山药,怀山药乃“四大怀药“之首,又是药食同源之精品。铁棍山药属怀山药中 的“极品“,曾为历代皇室之贡品,是可四季食用,老少皆宜的补品,具有很高的药理作用。 铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,铁棍山药?;げ啡缌兜鼗仆璧裙┤嗣鞘秤?。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
         山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、
    调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

    山药之中铁棍称王,河南焦作温县所产的铁棍山药,被称作是山药中的精品,它的食用价值和药用效果是山药中最好的,现代人们越来越重视自己的健康,饮食也越来越重视营养,提倡“科学养生,饮食养生”,那么就可以选择食用铁棍山药,它有非常好的食疗价值,而且适合人体各类型的体质,常吃山药,不仅口味鲜美,还可益寿延年。

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    健脾益胃:山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;
    滋肾益精:山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;
    益肺止咳:山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
    预防心血管?。?/span>山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;
    延年益寿:山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老;
    抗肝昏迷:山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础,研究发现山药具有镇静作用,可以抗肝昏迷;
    减肥健美:山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。
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